Préparation10min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par battre votre œuf en omelette dans un bol en utilisant une fourchette ou un fouet. Assurez-vous qu'il ne reste aucun morceau de jaune non mélangé.
2Préparez deux assiettes : l'une avec de la chapelure et l'autre vide.
3Prenez une escalope de poulet et déposez-la sur l'assiette vide. Recouvrez-la d'une tranche de bacon, puis d'une tranche de fromage à raclette. Ajustez la taille du fromage à celle de l'escalope pour éviter qu'il ne déborde.
4Trempez l'escalope ainsi garnie dans l'œuf battu, en veillant à ce que toutes les surfaces soient bien enrobées.
5Transférez ensuite l'escalope dans l'assiette avec la chapelure. Panez-la soigneusement en la retournant délicatement pour bien la recouvrir de chapelure de tous les côtés.
6Faites chauffer une poêle à feu doux avec un filet d'huile ou une noisette de beurre.
7Déposez l'escalope panée dans la poêle chaude et faites-la cuire pendant quelques minutes de chaque côté, jusqu'à ce que la chapelure soit bien dorée et croustillante.
8Une fois la cuisson terminée, salez et poivrez l'escalope à votre convenance.
9Servez votre délicieux cordon bleu maison accompagné de la garniture de votre choix : salade verte, pommes de terre sautées, légumes grillés...
