Escalopes de poulet à la crème d'avocat

Étapes de réalisation

1Commencez par faire dorer vos escalopes dans une poêle avec du beurre chaud. Assaisonnez-les ensuite de sel et de poivre.

2Pelez et dénoyautez l'avocat. Écrasez sa chair à l'aide d'une fourchette, puis ajoutez le jus de citron et le jaune d'œuf. Salez, poivrez et mélangez bien.

3Faites chauffer la crème d'avocat à feu doux pendant 3 à 4 minutes, en remuant constamment. Ne la laissez pas bouillir. Hors du feu, incorporez délicatement la crème fraîche.

4Nappez les escalopes de crème d'avocat et parsemez-les de cerfeuil. Servez immédiatement.

Commentaires

Recettes similaires

•  Sauce à l'avocat pour escalopes

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 15min

•  Escalopes de veau panées

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • +1
  • 30min
  • 10min

•  Escalopes de veau panées

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 15min

•  Escalopes de veau au citron

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 8min