Préparation15min
Cuisson30min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par faire cuire vos escalopes dans une casserole d'eau bouillante. Le temps de cuisson dépend de l'épaisseur des escalopes, mais comptez environ 10 minutes pour des escalopes fines. Une fois cuites, retirez les escalopes de l'eau et réservez-les sur une assiette.
2Pendant la cuisson des escalopes, préparez votre sauce crémeuse aux avocats.
3Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive et faites revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
4Ajoutez ensuite vos avocats préalablement écrasés à la fourchette.
5Laissez mijoter à feu moyen pendant environ 10 minutes, en mélangeant régulièrement.
6Une fois les 10 minutes écoulées, versez le vin blanc dans la poêle. Laissez mijoter quelques instants pour que l'alcool s'évapore.
7Puis, incorporez la crème fraîche, le sel et le poivre à votre convenance. Mélangez délicatement pour obtenir une sauce homogène.
8Pour terminer, servez vos escalopes sur des assiettes chaudes. Nappez-les généreusement de la sauce crémeuse aux avocats et dégustez immédiatement.
