Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Dans une assiette creuse, mélangez la poudre d'amandes, la poudre de noisettes, le parmesan et la chapelure. Réservez.
2Dans une deuxième assiette creuse, battez les œufs et assaisonnez-les à votre convenance (sel, poivre, etc.). Réservez.
3Dans une troisième assiette creuse, mettez de la farine. Prenez un blanc de poulet, le mettre dans l'assiette contenant la farine et tapotez-le ensuite pour enlever l'excédant de farine.
4Trempez chaque blanc de poulet dans les œufs battus, puis dans le mélange de poudres. Assurez-vous que chaque blanc de poulet soit bien enrobé.
5Mettez de l'huile d'olive à chauffer dans une poêle. Lorsqu'elle est bien chaude, faites cuire les blancs de poulet en les retournant régulièrement pour qu'ils dorent bien de tous les côtés.
6Une fois cuits, les blancs de poulet panés sont prêts à être servis. Accompagnez-les de la garniture de votre choix (salade, purée, légumes, etc.).
