Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par aplatir les escalopes. Utilisez un attendrisseur ou un rouleau à pâtisserie pour les rendre bien fines.
2Ajoutez une touche de sel et de poivre à votre convenance. N'hésitez pas à être généreux !
3Préparez votre station de panage. Dans trois assiettes creuses séparées, disposez de la farine, des œufs battus et de la chapelure.
4Déposez une généreuse tranche de cheddar entre les deux escalopes. Aplatissez légèrement pour refermer le tout.
5Passez chaque escalope farcie dans la farine. Veillez à recouvrir toute la surface.
6Plongez ensuite l'escalope dans l'œuf battu. Laissez l'excédent s'égoutter.
7Roulez l'escalope dans la chapelure. Appuyez légèrement pour que la panure adhère bien.
8Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle à feu moyen.
9Faites frire les escalopes panées pendant quelques minutes de chaque côté.
10Une fois dorées, sortez les escalopes de la poêle et laissez-les reposer sur du papier absorbant.
11Et voilà ! Vos escalopes croustillantes et gourmandes sont prêtes à être dégustées. Accompagnez-les d'une salade verte, de frites ou de la sauce de votre choix.
