Escalopes de poulet farcies aux olives

Étapes de réalisation

1Commencez par mixer les olives avec le fromage frais. N'hésitez pas à incorporer les olives progressivement afin d'ajuster la texture et le goût à votre convenance.

2Découpez ensuite les escalopes de poulet dans le sens de la largeur, en créant une poche pour accueillir la farce.

3Garnissez généreusement l'intérieur de chaque escalope avec le mélange d'olives et de fromage frais. Assurez-vous que la farce soit bien répartie.

4Enroulez chaque escalope farcie avec une tranche de lard, en la repliant sur elle-même pour enfermer la farce.

5Déposez les escalopes enveloppées dans un plat allant au four. Enfournez le tout à 180°C (thermostat 6) pendant 30 minutes, en surveillant la cuisson.

6Une fois la cuisson terminée, laissez les escalopes reposer quelques minutes avant de les déguster.

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