Préparation20min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).
2Choisissez une dizaine de belles branches de thym frais. Retirez délicatement les feuilles en les effeuillant entre vos doigts.
3Coupez vos escalopes de poulet en gros cubes d'environ 3 à 4 cm de côté.
4Dans un saladier, réunissez les feuilles de thym, les morceaux de poulet, un filet généreux d'huile d'olive et une pincée de gros sel. Mélangez soigneusement avec vos mains pour que tous les morceaux de poulet soient bien enrobés de marinade.
5Laissez reposer la marinade au frais pendant 30 minutes au minimum. Ce temps de repos permettra aux saveurs du thym et de l'huile d'olive de bien imprégner la chair du poulet, le rendant plus moelleux et savoureux à la cuisson.
6Une fois le temps de marinade écoulé, prévoyez une plaque allant au four et recouvrez-la de papier aluminium. Cette étape est importante pour faciliter le nettoyage après cuisson et éviter que le poulet n'accroche à la plaque.
7Déposez les morceaux de poulet marinés sur la plaque préparée en les espaçant légèrement. Enfournez ensuite la plaque à mi-hauteur dans le four préchauffé.
8Laissez cuire votre poulet au four pendant 10 à 15 minutes. Le temps de cuisson peut varier légèrement en fonction de la taille des morceaux de poulet. Surveillez la cuisson et adaptez le temps si nécessaire.
9Une fois le poulet cuit à cœur, sortez la plaque du four et laissez reposer quelques minutes avant de déguster. Accompagnez votre poulet d'une salade verte, de légumes rôtis ou de pommes de terre sautées pour un repas complet et savoureux.
