Préparation20min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par couper les escalopes de poulet en petits morceaux de taille similaire. Ensuite, saupoudrez-les de paprika, salez et poivrez. Réservez-les pour le moment.
2Découpez ensuite les poivrons et la tomate en fines lamelles. Mettez-les de côté avec les morceaux de poulet.
3Faites bouillir une casserole d'eau salée et plongez-y le riz basmati. Laissez cuire environ 15-20 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
4Pendant ce temps, chauffez un wok à feu moyen et versez-y 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajoutez les poivrons et la tomate et faites-les cuire 2 à 3 minutes.
5Ajoutez ensuite 2 grandes cuillères à soupe de sauce soja et 2 grandes cuillères à soupe de sauce nuoc nam. Baissez le feu à doux.
6Incorporez les morceaux de poulet dans le wok, avec un peu de thym. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes en remuant régulièrement. Attention, ne salez pas à cette étape.
7Une fois le poulet bien doré, versez 25 cl de crème fraîche épaisse dans le wok. Découpez de la ciboulette et saupoudrez-la sur la préparation. Ajoutez une légère pincée de paprika pour relever le goût.
8Laissez le plat mijoter 5 minutes supplémentaires avant d'éteindre le feu. Pendant ce temps, égouttez le riz basmati.
9Dans chaque assiette, déposez une portion de riz et arrosez-la d'un filet d'huile d'olive. Ajoutez ensuite le poulet aux poivrons crémeux sur le riz.
10Votre plat est prêt ! Savourez ce délicieux Poulet aux Poivrons et Sauce à la Crème.
