Préparation20min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Mélangez les tomates séchées à l’huile puis égouttez-les en prenant soin de conserver un peu d’huile. Assaisonnez-les ensuite de sel et de poivre.
2Disposez chaque escalope de poulet sur un film alimentaire. Répartissez les tomates séchées sur chaque escalope.
3Commencez par enrouler les escalopes sur elles-mêmes. Enveloppez-les ensuite avec du film alimentaire pour bien les serrer.
4Placez les roulés de poulet dans un cuit-vapeur.
5Laissez-les cuire à la vapeur pendant 15 minutes.
6Une fois la cuisson terminée, sortez les roulés du cuit-vapeur et coupez une des extrémités de chaque rouleau.
7Positionnez les roulés verticalement dans une passoire afin d’égoutter le jus qu’ils produisent.
8Laissez refroidir les roulés au moins 1 heure avant de les placer au réfrigérateur.
9Pour servir, vous pouvez éventuellement les découper en tranches d’un demi-centimètre.
