Préparation10min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par découper les escalopes en fines lamelles. N'hésitez pas à demander à votre boucher de le faire pour vous si vous n'êtes pas à l'aise.
2Faites chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive à feu moyen.
3Une fois l'huile chaude, déposez les lamelles d'escalopes dans la poêle et faites-les dorer sur chaque face.
4Assaisonnez les escalopes à votre goût avec du sel, du poivre et les épices de votre choix.
5Lorsque les escalopes sont bien dorées, saupoudrez-les de cannelle en poudre. La quantité dépendra de vos préférences, mais commencez par une petite cuillère à café et ajustez au besoin.
6Versez ensuite la crème fraîche dans la poêle et mélangez délicatement pour bien enrober les escalopes.
7Laissez mijoter à feu doux pendant quelques minutes, le temps que la sauce épaississe légèrement.
8Pendant ce temps, préparez votre accompagnement. Vous pouvez opter pour du riz nature, des pâtes fraîches ou des légumes vapeur.
9Une fois la sauce épaissie, dressez vos assiettes en répartissant les escalopes à la cannelle sur l'accompagnement choisi.
