Escalopes de veau à la crème et au riz

Étapes de réalisation

1Commencez par cuire votre riz selon les instructions du paquet.

2Pendant que le riz cuit, coupez vos escalopes de poulet en cubes de taille moyenne.

3Dans une poêle, faites revenir l'oignon préalablement émincé dans un peu de matière grasse (beurre, huile ou huile d'olive).

4Ajoutez les cubes de poulet dans la poêle et faites-les dorer à feu moyen.

5Une fois le poulet cuit, incorporez la crème fraîche et le concentré de tomate. Mélangez bien le tout.

6Ajoutez le riz cuit à la préparation et mélangez à nouveau.

7Assaisonnez avec du sel, du poivre et du basilic (facultatif).

8Laissez mijoter quelques minutes à feu doux.

9Servez chaud avec un peu de persil frais (facultatif).

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