Préparation10min
Cuisson5min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par attendrir vos escalopes en les aplatissant légèrement avec un maillet à viande. Assaisonnez-les ensuite avec du sel, du poivre et les épices de votre choix.
2Choisissez une poêle avec un fond antiadhésif et faites-la chauffer à feu moyen avec une noix de beurre ou un filet d'huile d'olive.
3Déposez délicatement les escalopes dans la poêle chaude et laissez-les dorer pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté. N'oubliez pas de surveiller la cuisson pour éviter de brûler la viande.
4Pendant que les escalopes cuisent, coupez les bananes en tranches épaisses d'environ 1 cm. Une fois les escalopes dorées, ajoutez les tranches de bananes dans la poêle et laissez-les cuire à feu doux pendant 2 à 3 minutes, en les retournant délicatement à mi-cuisson.
5Saupoudrez les tranches de bananes d'une fine couche de sucre brun et laissez-les caraméliser légèrement pendant 1 à 2 minutes supplémentaires. Le sucre va fondre et enrober les bananes d'une délicieuse couche caramélisée.
6Dégustez les escalopes accompagnées des bananes caramélisées. Vous pouvez ajouter un filet de jus de citron vert pour une touche d'acidité et de fraîcheur.
