Escalopes de veau aux champignons

Étapes de réalisation

1Commencez par chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Pendant ce temps, assaisonnez généreusement vos escalopes de sel, de poivre et de paprika.

2Déposez les escalopes assaisonnées dans la poêle chaude et faites-les dorer pendant environ 5 minutes de chaque côté, en fonction de leur épaisseur. Ajoutez ensuite les champignons dans la poêle et poursuivez la cuisson pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres.

3Une fois les escalopes et les champignons cuits, versez la crème liquide dans la poêle. Baissez le feu et laissez mijoter pendant 2 minutes, en remuant délicatement pour que la sauce épaississe légèrement.

4Servez les escalopes de veau crémeuses aux champignons immédiatement, accompagnées de votre garniture préférée (riz, pâtes, pommes de terre...). N'hésitez pas à ajouter un peu de persil frais haché pour une touche de fraîcheur.

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