Escalopes façon raclette

Étapes de réalisation

1Allumez votre four à 200°C (thermostat 6-7) pour qu'il soit bien chaud lorsque vous y glisserez votre plat.

2Prenez un grand plat à four et beurrez généreusement le fond et les parois. Vous pouvez également utiliser la lèche-frite de votre four, en la beurrant également.

3Nettoyez soigneusement les champignons et coupez-les en fines lamelles. Disposez-les ensuite sur toute la surface du plat, en une seule couche.

4Superposez les 4 tranches de jambon sur les champignons, en les alignant côte à côte.

5Placez délicatement les escalopes de veau sur le jambon, en les espaçant légèrement.

6Recouvrez les escalopes de tranches de fromage à raclette, en les répartissant uniformément.

7Enfournez le plat pendant 30 minutes.

8Surveillez la cuisson : le fromage doit fondre et légèrement gratiner, sans sécher.

9Une fois cuit, sortez le plat du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir.

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