Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Allumez votre four à 180-200°C (thermostat 6-7). Ça va chauffer !
2Sortez vos escalopes de poulet et armez-vous d'un couteau bien aiguisé.
3Enlevez les parties dures et le gras des escalopes. On veut de la tendresse !
4Maintenant, découpez chaque escalope dans l'épaisseur, mais sans aller jusqu'au bout. Imaginez que vous ouvrez un livre.
5Badigeonnez l'intérieur de chaque escalope d'une cuillère de moutarde. On réveille les saveurs !
6Ajoutez ensuite deux cuillères de pulpe de tomates dans chaque escalope ouverte. La couleur et le goût seront au rendez-vous !
7Salez et poivrez généreusement. N'oubliez pas, l'assaisonnement est la clé d'un plat réussi !
8Refermez délicatement les escalopes. Le romarin est prisonnier à l'intérieur, prêt à parfumer la viande !
9Pour que le romarin ne s'échappe pas, ficelez les escalopes avec de la ficelle de cuisine.
10Badigeonnez les escalopes d'un filet d'huile d'olive. Un peu de gras pour la gourmandise !
11Enfournez les escalopes pour 20 à 30 minutes. Le temps de cuisson dépend de votre four, alors surveillez bien !
12Pour vérifier la cuisson, soulevez légèrement l'intérieur des escalopes. La chair doit être blanche et tendre. C'est le signe que c'est prêt !
13Servez les escalopes de poulet farcies au romarin et à la tomate avec l'accompagnement de votre choix. Bon appétit !
