Escalopes de veau farcies au bacon et comté

Étapes de réalisation

1Commencez par faire fondre une noix de beurre dans une poêle à feu moyen.

2Pendant ce temps, aplatissez légèrement les escalopes de veau à l'aide d'un maillet à viande ou d'un rouleau à pâtisserie. Cela permettra d'obtenir une cuisson plus uniforme.

3Déposez les escalopes dans la poêle et laissez-les dorer de chaque côté pendant 2 à 3 minutes.

4Disposez deux fines tranches de bacon sur chaque escalope.

5Parsemez généreusement les escalopes de comté râpé.

6Assaisonnez de sel et de poivre noir fraîchement moulu selon vos goûts.

7Couvrez la poêle avec un couvercle et laissez mijoter à feu doux pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que l'ensemble prenne une belle couleur dorée.

8Servez les escalopes de veau croustillantes au bacon et au comté avec l'accompagnement de votre choix, par exemple des pommes de terre sautées ou une salade verte.

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