Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par fariner légèrement vos escalopes de veau.
2Dans une poêle, faites fondre une cuillère à soupe de beurre et une cuillère à soupe d'huile d'olive.
3Lorsque la graisse est chaude, ajoutez les escalopes et faites-les dorer de chaque côté pendant 2 minutes. Salez et poivrez généreusement.
4Transférez les escalopes dans un plat allant au four.
5Coupez les tranches de jambon en deux et la tomme de savoie en 8 tranches d'environ 20g chacune.
6Sur chaque escalope, déposez une demi-tranche de jambon puis 2 ou 3 tranches de tomme de savoie, en les répartissant bien sur toute la surface.
7Coupez les tomates en rondelles et disposez-les sur la tomme de savoie. Parsemez d'emmental râpé.
8Placez le plat au four préchauffé à température maximale et laissez gratiner jusqu'à ce que le fromage soit bien doré et bouillonnant.
9Sortez le plat du four et servez immédiatement les escalopes bien chaudes.
