Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préparer vos escalopes de veau en les étalant sur une surface plane. Recouvrez-les ensuite d'une fine couche de farine, en vous assurant de bien enrober chaque morceau.
2Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Une fois l'huile chaude, saisissez les escalopes de veau et laissez-les dorer de chaque côté, en les retournant délicatement.
3Pendant la cuisson des escalopes, nettoyez les champignons et coupez-les en fines lamelles. Dans une autre poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive et ajoutez les champignons. Laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
4Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7).
5Prenez un plat à gratin et déposez-y les escalopes de veau dorées. Recouvrez-les ensuite des champignons cuits.
6Préparez une béchamel selon votre recette favorite et versez-la généreusement sur les escalopes et les champignons.
7Enfin, parsemez le plat de gruyère râpé et enfournez le gratin pour 5 à 10 minutes, en surveillant la cuisson.
8Le gratin est prêt lorsqu'il est bien doré et que le fromage est fondu.
