Escalopes de veau panées au citron

Étapes de réalisation

1Commencez par préparer vos escalopes de veau en les recouvrant généreusement de moutarde sur les deux faces.

2Ensuite, enrobez les escalopes de chapelure en veillant à ce qu'elle adhère bien sur toute la surface.

3Assaisonnez vos escalopes de sel et de poivre à votre convenance.

4Faites chauffer de l'huile dans une poêle anti-adhésive à feu moyen.

5Déposez délicatement les escalopes panées dans la poêle chaude et laissez cuire pendant 3 à 5 minutes de chaque côté. Le temps de cuisson peut varier en fonction de l'épaisseur de vos escalopes.

6Surveillez la cuisson et retournez les escalopes à l'aide d'une spatule lorsqu'elles sont dorées d'un côté.

7Une fois cuites, retirez les escalopes de la poêle et servez-les bien chaudes.

8Pour une touche de fraîcheur et d'acidité, arrosez chaque escalope d'un filet de jus de citron.

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