Escargots au basilic

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

2Dans un hachoir, mixez le basilic et l'huile d'olive. Ajoutez la gousse d'ail pressée et un peu de sel. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Le mélange doit rester liquide.

3Déroulez la pâte feuilletée et étalez le pesto de basilic dessus de manière uniforme.

4Roulez la pâte sur elle-même pour former un long boudin.

5Découpez le boudin en tranches d'environ 1 à 1,5 cm d'épaisseur.

6Disposez les tranches sur une plaque de cuisson en les espaçant suffisamment pour qu'elles puissent gonfler à la cuisson.

7Enfournez les roulés pendant 8 à 10 minutes, en surveillant la cuisson. Ils doivent être bien dorés.

8Dégustez les roulés de pesto chauds ou froids, selon votre préférence.

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