Escargots de poulet aux légumes

Étapes de réalisation

1Préchauffer votre four à 200°C.

2Déposer la petite escalope de poulet au centre d'une grande feuille de papier aluminium.

3Badigeonner le poulet de moutarde, puis le poivrer et le saler.

4Découper les tomates et l'aubergine (sans la peau) en cubes, le champignon en rondelles.

5Recouvrir le poulet de légumes, en alternant les tomates, l'aubergine et le champignon.

6Parsemer de thym entre chaque couche de légumes.

7Re-saler et re-poivrer légèrement l'ensemble des légumes.

8Refermer soigneusement la papillote en serrant bien les bords du papier aluminium.

9Enfourner la papillote et laisser cuire pendant 40 minutes.

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