Préparation15min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2Disposer le poulet dans un plat à four et cuire pendant 20 minutes.
3Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une casserole et faire revenir les échalotes émincées jusqu'à ce qu'elles soient translucides.
4Ajouter les champignons coupés en tranches et les faire cuire avec les échalotes pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5Verser le porto dans la casserole et laisser réduire de moitié à feu moyen.
6Ajouter la crème fraîche et laisser mijoter quelques minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
7Saler la sauce selon votre goût.
8Sortir le poulet du four et le couper en lanières.
9Ajouter les lanières de poulet à la sauce et mélanger délicatement.
10Servir le poulet à la crème et aux champignons avec des pâtes cuites al dente.
