Espadon mariné au four

Étapes de réalisation

1Hachez finement l'oignon.

2Écrasez l'ail à l'aide d'un presse-ail ou en le hachant finement.

3Dans un bol, mélangez : 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, la boîte de tomates pelées concassées, l'oignon, l'ail et les herbes de votre choix (thym, romarin, persil...).

4Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre convenance.

5Coupez l'espadon en 4 morceaux si vous avez acheté un poisson entier.

6Plongez les filets d'espadon dans la marinade et laissez-les reposer à température ambiante pendant une heure.

7Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 7).

8Une fois l'heure de marinade écoulée, placez les filets d'espadon marinés dans un plat allant au four.

9Enfournez le plat pour 15 minutes.

10Servez l'espadon bien chaud, accompagné de la sauce tomate et des herbes restantes.

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