Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Munissez-vous de votre pâte feuilletée et déroulez-la délicatement sur une surface plane. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, divisez-la en quatre parts égales, le papier sulfurisé vous servant de support.
2Répétez l'opération avec la bûche de chèvre, en la coupant également en quatre morceaux de taille similaire.
3À l'aide d'une fourchette, écrasez soigneusement chacun des morceaux de chèvre. Répartissez ensuite la chèvre écrasée de manière uniforme sur chaque morceau de pâte feuilletée.
4Parsemez chaque portion de chèvre sur la pâte d'une pincée de thym frais. Déposez ensuite un petit dé de beurre sur le dessus de chaque portion.
5Refermez chaque morceau de pâte en diagonale, formant ainsi de jolies étoiles. Pour que les bords tiennent bien ensemble, humidifiez légèrement les extrémités avec un peu d'eau avant de les refermer.
6Dans un petit bol, battez un jaune d'œuf avec une fourchette. À l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonnez délicatement chaque étoile avec le jaune d'œuf pour leur donner une belle couleur dorée.
7Parsemez ensuite les étoiles de graines de sésame pour une touche de saveur et de croquant.
8Préchauffez votre four à une température de 180°C. Disposez les étoiles feuilletées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les pendant environ 15 minutes.
9Surveillez attentivement la cuisson en fin de temps, car les étoiles peuvent brunir rapidement. Dès qu'elles sont bien dorées, sortez-les du four et laissez-les refroidir légèrement avant de les déguster.
