Préparation15min
Cuisson5min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencer par casser les œufs et les battre énergiquement dans un saladier.
2Ajouter les trois farines (blé, maïs et riz) et une pincée de sel. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte solide et homogène.
3Verser progressivement le lait tout en remuant pour éviter les grumeaux. Ajuster la consistance en ajoutant de l'eau petit à petit jusqu'à obtenir une pâte légèrement plus épaisse que la pâte à crêpes.
4Faire chauffer une poêle légèrement huilée à feu moyen. Une fois chaude, verser une louche de pâte et l'étaler finement sur toute la surface.
5Laisser cuire quelques minutes jusqu'à ce que les bords commencent à se détacher. Retourner délicatement la fajita à l'aide d'une spatule et poursuivre la cuisson quelques instants.
6Répéter l'opération pour chaque fajita.
7Garnir les fajitas selon vos envies : poulet cuit et effiloché, légumes sautés, avocat coupé en tranches, citron vert, etc.
8Et voilà, vos délicieuses fajitas maison sont prêtes à être dégustées !
