Préparation15min
Cuisson45min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par faire tremper les pruneaux dans du thé tiède (pas bouillant) pendant 1 heure. Cela va les réhydrater et les rendre moelleux.
2Pendant ce temps, mélangez le sucre, le sucre vanillé et les œufs à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir une texture mousseuse et blanche. Incorporez ensuite la farine en veillant à éviter les grumeaux, en utilisant toujours le fouet.
3Faites bouillir le lait, puis versez-le délicatement sur la pâte en mélangeant bien pour obtenir une consistance fluide. C'est ce qui empêchera votre far de devenir trop liquide et pâteux.
4Préparez votre plat de cuisson en le beurrant ou en l'huilant généreusement. Versez ensuite la pâte dans le plat et répartissez les pruneaux ramollis sur le dessus.
5Enfournez le plat à four moyen (190°C) pendant 45 minutes. La préparation ne doit pas bouillir, mais seulement cuire doucement. Surveillez la cuisson en piquant le far avec un couteau : il doit ressortir sec.
6Pour terminer, donnez un coup de grill à votre far en fin de cuisson pour le colorer légèrement.
7Servez le far tiède ou froid, selon vos préférences. Vous pouvez l'accompagner de crème fraîche ou de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
