Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Allumez votre four et réglez-le sur 240°C (Thermostat 8). Laissez chauffer pendant que vous préparez la pâte.
2Dans un saladier, versez la farine et cassez les œufs. Mélangez énergiquement à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir une texture homogène.
3Incorporez progressivement le lait en filet tout en continuant à mélanger délicatement pour éviter les grumeaux.
4Ajoutez une pincée de sucre pour adoucir la préparation. Veillez à incorporer le sucre petit à petit en goûtant la pâte afin d'ajuster la quantité à votre convenance.
5Graissez généreusement un moule adapté à la cuisson au four avec une noix de beurre. Répétez l'opération 4 à 5 fois pour bien beurrer l'ensemble du moule.
6Versez la préparation dans le moule beurré en prenant soin de répartir la pâte uniformément.
7Déposez 4 à 5 grosses noix de beurre à la surface de la préparation. Les noix de beurre permettront d'apporter du moelleux et une saveur unique à votre Far.
8Enfournez le Far et laissez cuire pendant 30 minutes environ. La cuisson peut varier légèrement selon votre four.
9Pour vérifier la cuisson, plantez délicatement la lame d'un couteau au centre du Far. Si la lame ressort sèche, c'est que votre Far est cuit.
10Sortez le Far du four et laissez-le refroidir pendant une heure à température ambiante.
11Dégustez votre Far tiède ou froid, selon votre préférence. Vous pouvez l'accompagner d'une boule de glace à la vanille ou de crème fraîche épaisse pour une touche gourmande.
