Feuilleté au jambon et poireaux

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 200°C. Pendant ce temps, lavez et émincez finement les poireaux.

2Dans une poêle, faites fondre une noix de beurre et faites revenir les poireaux à feu moyen pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

3Déroulez la pâte feuilletée et étalez-la sur votre plan de travail. Déposez au centre une tranche de jambon, puis recouvrez-la des poireaux revenus et du fromage râpé.

4Recouvrez le tout avec la deuxième tranche de jambon. Rabattez ensuite les bords de la pâte feuilletée vers l'intérieur pour former un chausson.

5Badigeonnez la surface du chausson avec du jaune d'œuf battu à l'aide d'un pinceau.

6Enfournez le chausson pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien gonflé et doré.

7Pendant la cuisson du chausson, lavez et essorez la salade.

8Une fois le chausson cuit, sortez-le du four et laissez-le reposer 5 minutes avant de le découper en parts.

9Servez le chausson chaud accompagné de la salade.

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