Feuilleté aux noix

Étapes de réalisation

1Commencez par mélanger le beurre ramolli avec le sucre en poudre jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez ensuite les noix concassées finement, l’œuf et l'eau de fleur d'oranger. Mélangez le tout avec soin afin d'obtenir une farce homogène. Réservez ensuite cette farce au frais pendant une trentaine de minutes.

2Badigeonnez généreusement les feuilles de brick de beurre fondu des deux côtés à l'aide d'un pinceau de cuisine. Cette étape est cruciale pour leur donner leur croustillant et leur saveur unique.

3Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7). Tapissez ensuite un moule à tarte de 18 cm de diamètre avec les feuilles de brick en les laissant dépasser légèrement sur les bords. Répartissez ensuite la farce aux noix de manière homogène sur le fond de tarte ainsi constitué. Recouvrez le tout avec les feuilles de brick restantes en repliant délicatement celles qui dépassent sur le pourtour pour enfermer la garniture.

4Enfournez le makroud pour une vingtaine de minutes, jusqu'à ce qu'il prenne une belle coloration dorée. Une fois cuit, démoulez le makroud délicatement et saupoudrez-le généreusement de sucre glace. Laissez tiédir ou refroidir complètement le makroud avant de le déguster.

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