Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).
2Étalez votre pâte sur une épaisseur de 5 mm et découpez-la en 6 carrés de 8 cm de côté.
3Déposez les carrés de pâte sur une plaque de cuisson légèrement humidifiée.
4À l'aide de la pointe d'un couteau, tracez un carré à l'intérieur de chaque découpe de pâte, en laissant une marge d'environ 1 cm par rapport au bord.
5Piquez l'intérieur de chaque carré délimité avec une fourchette.
6Badigeonnez les bords des carrés de pâte avec de l'œuf battu.
7Lavez et essuyez les tomates cerises. Assaisonnez-les avec du sel, du poivre et un filet d'huile d'olive. Mélangez délicatement.
8Effeuillez le basilic, en réservant 5 à 6 feuilles pour la décoration finale.
9Coupez 12 fines tranches de mozzarella.
10Sur le carré central de chaque feuilleté, disposez 2 tranches de mozzarella, 2 feuilles de basilic et 5 mini tomates en les enfonçant légèrement dans le fromage.
11Enfournez les feuilletés pendant 15 à 20 minutes.
12Une fois cuits, servez les feuilletés chauds, décorés de quelques feuilles de basilic fraîches.
