Préparation30min
Cuisson15min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par découper délicatement chaque fromage de chèvre en deux dans le sens de l'épaisseur, de manière à obtenir 20 petites portions égales.
2Dépliez soigneusement les rouleaux de pâte feuilletée et étalez-les sur votre plan de travail légèrement fariné.
3À l'aide d'un verre rond de taille moyenne, découpez 40 ronds de pâte feuilletée. Ne vous inquiétez pas si les bords ne sont pas parfaitement réguliers.
4Prenez 20 de ces ronds et déposez au centre de chacun un petit morceau de fromage de chèvre. Veillez à bien centrer le fromage afin qu'il ne déborde pas lors de la cuisson.
5Humidifiez légèrement le pourtour des ronds de pâte garnis de fromage à l'aide d'un pinceau trempé dans de l'eau. Cette opération facilitera le collage des deux parties de la pâte.
6Recouvrez chaque rond garni d'un autre rond de pâte feuilletée. Appuyez fermement sur les bords pour bien souder les deux couches de pâte et emprisonner le fromage à l'intérieur.
7Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7). Pendant ce temps, badigeonnez délicatement la surface de chaque chausson avec du jaune d'œuf battu additionné d'un peu d'eau. Ce badigeonnage apportera une belle coloration dorée à la cuisson.
8Enfournez les chaussons sur une plaque à pâtisserie et laissez cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et gonflés. Surveillez attentivement la cuisson pour éviter qu'ils ne brûlent.
9Une fois cuits, sortez les chaussons du four et laissez-les tiédir quelques minutes avant de les déguster. Vous pouvez les accompagner d'une salade verte ou d'une sauce tomate maison pour un repas léger et savoureux.
