Préparation30min
Cuisson40min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par dérouler votre pâte et déposez-la dans votre plat à tarte. Gardez la feuille de papier sulfurisé en dessous pour éviter qu'elle ne colle.
2Piquez votre pâte à l'aide d'une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson.
3Préchauffez votre four à 200°C.
4Pendant que le four chauffe, faites revenir vos poireaux coupés en morceaux dans une poêle avec du beurre. Salez et poivrez.
5Une fois les poireaux cuits, étalez-les sur votre pâte à tarte.
6Ajoutez ensuite les dés de jambon et les tranches de chèvre sur les poireaux.
7Dans un bol, mélangez la crème fraîche et les deux jaunes d'œufs. Salez et poivrez.
8Versez ce mélange sur votre tarte.
9Enfournez votre tarte pendant 30 minutes à 200°C.
10Votre tarte aux poireaux, jambon et chèvre est prête ! Dégustez-la chaude ou tiède, accompagnée d'une salade verte.
