Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Mélangez la chair de crabe émiettée avec le jus de citron, la chapelure, les herbes fraîches hachées et le piment finement ciselé.
2Assaisonnez généreusement de sel et de poivre du moulin.
3Incorporez l'œuf battu pour lier la farce et obtenir une consistance homogène.
4Étalez la pâte feuilletée et découpez 4 disques de taille identique à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un couteau.
5Répartissez la moitié de la farce au crabe sur chaque disque en laissant une marge d'environ 1 cm sur les bords.
6Repliez la pâte sur elle-même pour former un chausson en demi-lune.
7Pincez les bords avec vos doigts ou une fourchette pour bien sceller la garniture.
8Dorez la surface des feuilletés avec l'œuf battu additionné d'une pincée de sel.
9Striez la surface des feuilletés avec une fourchette pour un aspect décoratif.
10Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
11Enfournez les feuilletés sur une plaque recouverte de papier cuisson.
12Laissez cuire pendant 20 minutes minimum, ou jusqu'à ce que les feuilletés soient bien dorés et gonflés.
13Surveillez la cuisson pour éviter que les feuilletés ne brunissent trop.
14Sortez les feuilletés du four et laissez-les refroidir quelques minutes avant de les déguster.
15Accompagnez-les d'une salade verte ou d'une sauce au choix (mayonnaise, aïoli, etc.).
16Savourez ces feuilletés aux crabes tièdes ou froids, selon vos préférences.
