Feuilletés au fromage frais et aux épices

Étapes de réalisation

1Dans un grand bol, écrasez les carrés frais à l'aide d'une fourchette.

2Incorporez l'oeuf entier battu à la ricotta écrasée.

3Ajoutez ensuite la menthe ciselée, le cumin, le sel et le poivre.

4Terminez en ajoutant la farine et mélangez bien le tout jusqu'à obtenir une texture homogène.

5Découpez les feuilles de brick en bandes d'environ 6 cm de largeur.

6Déposez une cuillère à soupe de farce sur une extrémité de chaque bande.

7Repliez la bande en triangle, en emprisonnant bien la farce à l'intérieur. Répétez l'opération avec toutes les bandes.

8Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

9Disposez les feuilletés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

10Badigeonnez-les d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau.

11Enfournez pendant 10 minutes, jusqu'à ce que les feuilletés soient bien dorés.

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