Préparation30min
Cuisson55min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Feuilletés gourmands au potiron et lardons
2Commencez par faire revenir des lardons dans une poêle antiadhésive avec un peu de beurre. Pendant ce temps, épluchez et rincez vos pommes de terre, puis coupez-les en petits dés. Ajoutez-les aux lardons et laissez mijoter en remuant de temps en temps pendant environ 20 minutes.
3Pendant que vos pommes de terre cuisent, épluchez votre potiron et coupez-le en petits morceaux, de la même taille que les pommes de terre. Lorsque les pommes de terre sont presque cuites, ajoutez les morceaux de potiron et laissez cuire environ 15 minutes supplémentaires.
4Étalez une pâte feuilletée sur un plan de travail fariné et découpez-la en 8 carrés de taille égale. Déposez une cuillère à soupe de la préparation au potiron au centre de chaque carré. Parsemez de parmesan râpé et rabattez les bords de la pâte vers le centre pour former un triangle.
5Badigeonnez vos feuilletés avec du jaune d'œuf à l'aide d'un pinceau pour qu'ils dorent à la cuisson. Enfournez-les ensuite à 180°C (thermostat 6) pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
6Dégustez vos feuilletés gourmands chauds, à la sortie du four, accompagnés d'une salade verte.
