Préparation30min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Allumez votre four à 240°C (thermostat 8) pour le préchauffer.
2Munissez-vous d'un couteau et d'une planche à découper pour éplucher le potiron et les pommes de terre. Le chou chinois peut être coupé en petits morceaux à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
3Choisissez un mode de cuisson vapeur pour cuire le potiron, les pommes de terre et le chou chinois. Disposez-les dans le panier vapeur et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4Pendant la cuisson des légumes, faites chauffer un peu d'huile dans une poêle. Émiettez les deux steaks hachés à l'aide d'une fourchette ou d'un couteau et faites-les revenir dans la poêle avec les oignons préalablement émincés.
5Une fois la viande cuite, répartissez-la uniformément au fond d'un plat à gratin.
6À l'aide d'un mixeur plongeant ou d'un robot de cuisine, réduisez en purée le potiron, les pommes de terre et le chou chinois préalablement cuits. Assaisonnez généreusement la purée obtenue avec du sel et du poivre.
7Recouvrez la couche de viande avec la purée de légumes. Répartissez du gruyère râpé sur la surface pour gratiner.
8Enfournez le plat à gratin pendant environ 30 minutes à 240°C (thermostat 8). Surveillez la cuisson et adaptez le temps si nécessaire.
9Une fois le gratin bien gratiné et doré, sortez-le du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le servir chaud. Régalez-vous !
