Feuilletés de courgettes au jambon

Étapes de réalisation

1Commencez par laver soigneusement la courgette.

2À l'aide d'un mixeur, réduisez les trois-quarts de la courgette en une purée fine.

3Dans une poêle antiadhésive, faites revenir la courgette mixée sans ajouter de matière grasse. Cela permettra à la courgette de libérer son eau pendant environ 10 minutes.

4Pendant ce temps, coupez le jambon en petits morceaux.

5Une fois que la courgette a rendu son eau, filtrez-la à l'aide d'un chinois pour bien l'égoutter.

6Dans un bol, mélangez la courgette, le jambon et le fromage râpé. Salez légèrement.

7Prenez deux feuilles de brick et superposez-les. Déposez la moitié de la garniture au centre de la première feuille.

8Refermez la première feuille de brick en carré : repliez d'abord les deux côtés opposés l'un vers l'autre, puis les deux autres côtés pour former un rectangle/carré. Retournez ensuite la feuille de manière à ce que la face supérieure soit maintenant en dessous.

9Répétez le même pliage avec la feuille de brick du dessous. En procédant ainsi, vous éviterez que les feuilles de brick ne s'ouvrent à la cuisson.

10Renouvelez l'opération pour le deuxième carré de brick.

11Faites cuire les bricks pendant 20 minutes à 180°C (thermostat 6).

12Servez les bricks chaudes, accompagnées d'une salade verte par exemple.

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