Préparation20min
Cuisson35min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par cuire les pommes de terre. Plongez-les dans l'autocuiseur avec un peu d'eau et laissez cuire 10 minutes à partir du sifflement.
2Pendant ce temps, occupez-vous de l'oignon. Émincez-le finement et faites-le revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
3Une fois les pommes de terre cuites, pelez-les et coupez-les en deux.
4Prenez vos feuilles de brick et disposez-les. Au centre de chaque feuille, placez une moitié de pomme de terre, un peu d'oignon revenu, une demi-tranche de jambon cru, une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse et une tranche épaisse de reblochon.
5Assaisonnez avec du sel et du poivre.
6Refermez soigneusement les feuilles de brick en formant des aumônières. Vous pouvez les attacher avec de la ficelle alimentaire ou un cure-dent pour plus de sécurité.
7Badigeonnez les aumônières d'huile à l'aide d'un pinceau.
8Préchauffez votre four à 180°C. Enfournez ensuite les aumônières sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laissez cuire pendant 25 minutes.
9Pendant que les aumônières cuisent, préparez une salade verte. Assaisonnez-la à votre convenance.
10Une fois les aumônières dorées, sortez-les du four et servez-les immédiatement accompagnées de la salade.
