Feuilletés d'épinards et viande hachée

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 180°C.

2Emincez finement l'oignon après l'avoir épluché.

3Dans une sauteuse, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile et mettez-y l'oignon et la viande hachée. Salez, poivrez, mélangez et ajoutez le curry. Laissez dorer pendant 5 minutes, puis déposez la préparation dans un saladier.

4Dans la même sauteuse, faites griller les pignons de pin. Ajoutez ensuite les épinards frais hachés au couteau et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes. Egouttez-les ensuite. Incorporez les épinards et les pignons de pin dans le saladier contenant la viande et l'oignon.

5Mélangez le tout, et rectifiez l'assaisonnement en ajoutant du sel et du poivre si nécessaire.

6Coupez chaque feuille de filo en deux. Garnissez chaque moitié de farce. Pliez-les ensuite pour former 8 feuilletés. Enduisez-les d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau de cuisine.

7Enfournez les feuilletés sur une plaque recouverte de papier cuisson pendant 10 minutes.

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