1Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
2Découpez votre pâte feuilletée en 4 parts égales. Sur chaque part, étalez délicatement une fine couche de moutarde et saupoudrez d'un peu de thym (facultatif).
3Découpez votre tomate et votre mozzarella en tranches régulières. Ensuite, divisez chaque tranche de jambon en quatre parts égales.
4Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle si vous en avez. Si non, pas de panique, vous pouvez les cuire sans huile. Déposez les tranches de tomates dans la poêle et laissez-les cuire pendant 5 à 10 minutes.
5Sur chaque part de pâte, disposez les tomates cuites, puis recouvrez-les d'une tranche de mozzarella, d'un quart de tranche de jambon, d'une autre tranche de mozzarella et enfin, d'un dernier quart de jambon.
6Repliez les quatre coins de la pâte pour former un joli triangle et refermez-le hermétiquement.
7Enfournez vos feuilletés et laissez-les cuire pendant 20 minutes à chaleur tournante, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
8Une fois la cuisson terminée, sortez vos feuilletés du four et dégustez-les bien chauds, avec une salade verte si vous le souhaitez.