Préparation45min
Cuisson40min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Pelez les poires et coupez-les en tranches épaisses.
2Lavez les figues et coupez-les en quatre.
3Faites chauffer 40g de beurre dans une poêle avec 1 cuillère à soupe de miel et une demi gousse de vanille.
4Faites revenir les poires pendant 10 minutes, puis réservez.
5Répétez l'opération avec les figues.
6Mélangez les fruits et ajoutez les amandes. Laissez refroidir le mélange.
7Etalez les 2/3 de la pâte sur une épaisseur de 7 cm.
8Garnissez un moule à tarte beurré de 22 cm avec la pâte.
9Piquez le fond de tarte avec une fourchette.
10Disposez le mélange de fruits refroidi sur le fond de tarte.
11Recouvrez les fruits avec le reste de pâte.
12Découpez une cheminée au milieu de la pâte pour laisser la vapeur s'échapper.
13Dorez la tarte avec un jaune d'œuf.
14Enfournez la tarte à 180°C (thermostat 6) pendant 40 minutes.
