Préparation20min
Cuisson25min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 180°C. Munissez-vous d'une plaque de cuisson et étalez-y votre pâte feuilletée avec son papier sulfurisé. Piquez la pâte avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle excessivement, puis ramenez ses bords vers le haut pour former un léger rebord.
2Lavez délicatement vos figues et essuyez-les soigneusement. Coupez-les ensuite en jolis quartiers.
3Dans un récipient, malaxez le beurre ramolli jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Incorporez ensuite le sucre progressivement, en mélangeant bien entre chaque ajout. Ajoutez ensuite la poudre d'amandes en pluie, et mélangez délicatement.
4Incorporez les œufs un à un à la préparation, en mélangeant bien entre chaque ajout. Vous obtenez ainsi une crème d'amande onctueuse et savoureuse.
5Étalez la crème d'amandes uniformément sur la pâte feuilletée, en laissant un léger bord de pâte tout autour. Disposez ensuite les quartiers de figues harmonieusement sur la surface de la crème.
6Enfournez votre tarte pendant 25 minutes. Surveillez la cuisson, la pâte doit être bien dorée et les figues légèrement caramélisées.
7Une fois cuite, laissez refroidir légèrement votre tarte avant de la déguster. Vous pouvez l'accompagner d'un peu de crème fraîche épaisse ou d'une boule de glace à la vanille.
