Figues farcies au chèvre et au miel

Étapes de réalisation

1Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

2Mélanger délicatement le miel et le chèvre frais. N'hésitez pas à utiliser une fourchette pour écraser légèrement le chèvre et obtenir une consistance homogène.

3Ouvrir délicatement les figues en deux sans les séparer complètement. A l'aide d'un couteau bien aiguisé, creuser un petit espace à l'intérieur de chaque figue pour accueillir la garniture.

4Garnir les figues du mélange chèvre-miel. Répartir la garniture de manière égale dans chaque figue.

5Enfourner les figues farcies pendant 15 minutes. Surveiller la cuisson et retirer les figues du four dès qu'elles commencent à dorer légèrement.

6Pendant ce temps, préparer une salade fraîche. Mélanger le mesclun avec les tomates coupées en dés et parsemer de pignons de pin. Assaisonner la salade avec un filet d'huile de noix.

7Dresser les assiettes. Répartir la salade sur 4 assiettes et déposer délicatement 2 figues chaudes sur chaque portion.

8Servir immédiatement et déguster ce plat sucré-salé plein de saveurs.

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