Figues rôties à l'orange

Étapes de réalisation

1Prenez les figues et coupez leur 'chapeau', c'est-à-dire la petite queue verte.

2Avec un couteau bien aiguisé, réalisez une incision en forme de croix sur le dessus de chaque figue, sans aller jusqu'à la base. Imaginez que vous découpez la figue en quatre quartiers, mais sans les détacher complètement.

3Sélectionnez deux oranges et coupez-les en petits dés. Plus les dés seront réguliers, plus la cuisson sera homogène.

4Prenez les deux autres oranges et pressez-les pour en extraire le jus. Réservez ce jus dans un bol.

5Coupez le beurre en petits morceaux, il fondra ainsi plus rapidement à la cuisson.

6Disposez les figues dans un plat allant au four.

7Répartissez les dés d'orange sur les figues.

8Ajoutez les morceaux de beurre sur les figues et les dés d'orange.

9Saupoudrez les 100g de sucre sur l'ensemble des figues, beurre et oranges.

10Versez le jus des deux oranges sur les figues, en veillant à ce qu'il se répartisse bien.

11Enfournez le plat à 170°C pendant 30 minutes. Surveillez la cuisson et retournez délicatement les figues de temps en temps pour qu'elles dorent uniformément.

12Une fois les figues cuites, sortez le plat du four et laissez-les tiédir quelques minutes.

13Accompagnez chaque figue d'une boule de glace vanille.

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