Figues rôties au miel et à la sarriette

Étapes de réalisation

1Préparer le sirop : Effeuillez et ciselez finement la sarriette. Râpez le zeste de l’orange et pressez-la pour recueillir le jus.

2Versez le jus dans une petite casserole. Ajoutez le miel, la sarriette ciselée et le zeste d'orange. Portez à ébullition et laissez frémir pendant 5 minutes.

3Filtrez le sirop à l'aide d'un tamis pour retirer les zestes et la sarriette.

4Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).

5Rincez rapidement les figues et essuyez-les délicatement avec du papier absorbant.

6Incisez les figues en croix sur le dessus.

7Déposez les figues dans un plat allant au four.

8Arrosez les figues du sirop parfumé au miel et à la sarriette.

9Ajoutez quelques noisettes de beurre sur chaque figue.

10Enfournez le plat pendant 15 minutes.

11Laisser reposer les figues 5 minutes dans le four éteint.

12Servez les figues tièdes, arrosées du jus de cuisson.

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