Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 180°C.
2Râpez le gruyère.
3Déposez les quatre filets de cabillaud sur votre plan de travail. Disposez sur chaque filet une partie du gruyère râpé.
4Repliez chaque filet en deux, en enfermant le fromage à l'intérieur.
5Beurrez généreusement votre plat à four. Ajoutez quelques noix de beurre au fond.
6Déposez les filets de cabillaud préparés dans le plat.
7Salez et poivrez légèrement.
8Parsemez le dessus des filets avec le reste de gruyère râpé.
9Enfournez pour 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le gruyère soit fondu et commence à gratiner et que le poisson soit cuit.
10Sortez le plat du four.
11Arrosez les filets de cabillaud avec un filet de whisky.
12Flambez le plat en approchant une allumette enflammée du whisky.
13Ajoutez la crème fraîche au plat et mélangez délicatement.
14Remettez le plat au four quelques instants, juste pour réchauffer la crème.
15Servez immédiatement et dégustez ce plat simple, peu coûteux et délicieux.
