Riz au poisson et aux poivrons

Étapes de réalisation

1Dans une casserole d'eau salée, portez à ébullition. Plongez-y le riz et laissez cuire selon le temps indiqué sur le paquet.

2Pendant ce temps, lavez et coupez les poivrons en petits dés. Faites-les ensuite revenir dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et tendres. Réservez-les ensuite dans une assiette.

3Déposez les filets de poisson dans la sauteuse, avec le cube de bouillon émietté. Faites-les cuire à feu moyen, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur.

4Une fois le poisson cuit, émiettez-le à l'aide de deux fourchettes dans la sauteuse. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et réservez.

5Lorsque le riz est cuit, égouttez-le soigneusement. Versez-le ensuite dans la sauteuse avec les poivrons et le poisson. Mélangez délicatement pour bien répartir tous les ingrédients.

6Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire (sel, poivre), puis servez le plat chaud.

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