Préparation15min
Cuisson15min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 220°C.
2Épluchez l'ail et émincez-le finement. Hachez-le ensuite pour obtenir une fine purée.
3Coupez le citron jaune en 4 quartiers.
4Rincez les épinards puis séchez-les soigneusement. Secouez-les pour éliminer l'excès d'eau.
5Découpez 4 carrés de papier aluminium de 40 cm de côté.
6Répartissez les épinards et les gnocchis à poêler sur les 4 feuilles d'aluminium.
7Salez et poivrez les filets de cabillaud, puis répartissez-les sur les épinards et les gnocchis.
8Parsemez l'ail haché sur chaque filet de cabillaud.
9Ajoutez un filet d'huile d'olive, du sel et un peu de poivre sur chaque filet.
10Formez des papillotes en repliant les bords opposés de chaque feuille d'aluminium. Pincez les bords pour sceller hermétiquement la papillote.
11Placez les papillotes sur une plaque de four.
12Enfournez pendant 15 minutes. Surveillez la cuisson et assurez-vous que les papillotes gonflent comme des ballons.
13Sortez les papillotes du four et ouvrez-les délicatement.
14Faites glisser le contenu de chaque papillote sur une assiette chaude.
15Arrosez le poisson d'un filet d'huile d'olive.
16Servez chaud, accompagné de quartiers de citron.
