Filet de poisson à la chapelure et au fromage

Étapes de réalisation

1Préchauffer votre four à 210°C.

2Choisissez un plat à four adapté et graissez-le.

3Disposez vos filets de poisson au fond du plat, en une seule couche.

4Versez le bouillon et le vin (ou l'eau) sur les filets, en veillant à ce qu'ils soient bien imbibés.

5Dans un petit bol, mélangez la chapelure, le beurre ramolli, les jaunes d'œufs et l'oignon finement haché, jusqu'à obtenir une texture sableuse et homogène.

6Répartissez cette garniture de manière uniforme sur les filets de poisson.

7Saupoudrez généreusement de fromage râpé, selon vos goûts.

8Enfournez le plat et laissez cuire pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit bien dorée et que le poisson se défasse facilement à la fourchette.

9Servez votre poisson gratiné bien chaud, accompagné de légumes de saison ou d'une salade verte.

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