Préparation15min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par découper le filet de porc en morceaux de taille égale.
2Épluchez ensuite l'oignon et hachez-le finement.
3Dans une cocotte, faites chauffer l'huile à feu moyen et faites revenir l'oignon haché pendant quelques minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
4Ajoutez ensuite les morceaux de porc dans la cocotte et laissez cuire à feu moyen pendant quelques minutes supplémentaires, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que la viande soit dorée de tous les côtés.
5Versez ensuite le bouillon chaud, en veillant à ce qu'il recouvre entièrement la viande et les oignons. Ajoutez également les pruneaux, une pincée de sel et un peu de poivre noir fraîchement moulu à votre goût.
6Mélangez bien le tout, puis couvrez la cocotte avec son couvercle et laissez mijoter à feu doux pendant 45 minutes.
7Pendant ce temps, hachez grossièrement les noisettes au couteau ou à l'aide d'un mixeur.
8Lorsque le temps de cuisson est terminé, retirez le couvercle de la cocotte et parsemez les noisettes hachées sur le plat avant de servir.
9Vous pouvez accompagner ce plat de riz basmati, de pommes de terre vapeur ou de pâtes fraîches, selon votre préférence.
10Bon appétit !
